Сухе молоко – універсальний продукт, який можна використовувати у різних кулінарних рецептах. Воно є чудовою альтернативою свіжому молоку, має тривалий термін зберігання та часто використовується у домашній випічці, десертах та напоях. У цій статті ми розглянемо, що можна приготувати з сухого молока, поділимося цікавими рецептами та дамо поради щодо його використання.
Що можна приготувати з сухого молока
Перед тим як перейти до рецептів, варто згадати кілька переваг сухого молока:
- Тривалий термін зберігання: сухе молоко може зберігатись у герметичній упаковці до 2 років, що робить його чудовим запасним продуктом на кухні.
- Зручність у використанні: його легко розвести з водою у потрібній пропорції, і вона завжди під рукою.
- Економічність: сухе молоко часто дешевше за свіже, і його можна використовувати в різних пропорціях, залежно від потреб.
Що можна зробити з сухого молока
Каша на сухому молоці
Сухе молоко чудово підходить для приготування каш. Його можна додати у вівсянку, гречку чи манну кашу.
Інгредієнти:
- 1 склянка вівсяних пластівців
- 2 склянки води
- 4 ст. л. сухого молока
- Дрібка солі та цукру за смаком
Приготування:
- Закип’ятіть воду і додайте в неї вівсяні пластівці.
- В окремій мисці розведіть сухе молоко із невеликою кількістю води до однорідної консистенції.
- Додайте сухе молоко в кашу і ретельно перемішайте.
- Готуйте на середньому вогні близько 5 хвилин періодично помішуючи.
Що можна готувати з сухого молока
Супи та соуси на сухому молоці
Сухе молоко можна використовувати для приготування супів та соусів. Наприклад, для вершкового соусу або крем-супу:
Інгредієнти для соусу:
- 2 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. борошна
- 2 склянки води
- 4 ст. л. сухого молока
- Сіль та спеції за смаком
Приготування:
- На сковороді розтопіть масло і додайте муку. Обсмажуйте, постійно помішуючи близько 2 хвилин.
- В окремій ємності розведіть сухе молоко у воді.
- Поступово додавайте молочну суміш до олії та борошна, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
- Готуйте соус до загусання на середньому вогні близько 5 хвилин.
Що можна робити з сухого молока
Випічка та десерти на сухому молоці
Пончики на сухому молоці
Пончики на сухому молоці виходять пишними та смачними.
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 2 ст. л. цукру
- 1 яйце
- 4 ст. л. сухого молока
- 1 склянка води
- 1 ч. л. розпушувача
- Олія для смаження
Приготування:
- У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, сухе молоко та розпушувач.
- Додайте яйце та воду, замісіть тісто.
- Розкотіть тісто завтовшки близько 1 см і виріжте кола.
- Смажте пончики у фритюрі або на сковороді з великою кількістю олії до золотистого кольору приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
Шоколадні трюфелі
Сухе молоко чудово підходить для приготування домашніх шоколадних трюфелів.
Інгредієнти:
- 200 г сухого молока
- 100 г какао-порошку
- 100 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 100 мл води
Приготування:
- У каструлі розтопіть олію, додайте цукор та воду. Доведіть до кипіння.
- Поступово додайте сухе молоко та какао, постійно помішуючи.
- Варіть суміш на слабкому вогні близько 5 хвилин.
- Зніміть з вогню, остудіть та сформуйте трюфелі.
- Обваляйте трюфелі в какао-порошку і заберіть у холодильник на 2 години.
Що можна приготувати з сухого молока
Напої на основі сухого молока
Молочний коктейль
Сухе молоко можна використовуватиме приготування молочних коктейлів.
Інгредієнти:
- 3 ст. л. сухого молока
- 200 мл холодної води
- 1 банан
- 1 ст. л. меду
Приготування:
- У блендері змішайте сухе молоко, воду, банан та мед.
- Збивайте до однорідної маси, близько 2 хвилин.
- Перелийте в склянку та подавайте до столу.
Гарячий шоколад
Сухе молоко можна використовувати для приготування гарячого шоколаду.
Інгредієнти:
- 2 ст. л. какао-порошка
- 3 ст. л. сухого молока
- 1 ст. л. цукру
- 250 мл води
Приготування:
- У каструлі змішайте какао, сухе молоко та цукор.
- Поступово додайте воду, постійно помішуючи.
- Готуйте на середньому вогні до закипання близько 5 хвилин.
- Розлийте по чашках та подавайте гарячим.
Що можна робити з сухого молока
Поради щодо використання сухого молока
- При використанні сухого молока у випічці зазвичай потрібно замінити частину рідини в рецепті розведеним сухим молоком. Наприклад, для заміни 1 склянки свіжого молока, візьміть 4 ст. л. сухого молока та розведіть в 1 склянці води.
- Щоб уникнути грудочок, змішуйте сухе молоко з теплою водою та добре перемішуйте перед додаванням у блюдо.
- Зберігайте сухе молоко у герметичній упаковці у сухому, прохолодному місці для збереження свіжості.
Що можна приготувати з сухого молока
Що можна приготувати з сухого молока? Сухе молоко – це зручний та економічний продукт, який можна використовувати для приготування різноманітних страв, від простих каш до вишуканих десертів. Завдяки тривалому терміну зберігання та універсальності, воно стає незамінним помічником на кухні. Спробуйте ці рецепти та відкрийте для себе нові можливості використання сухого молока.
